Zat Gizi
Zat gizi adalah bahan-bahan kimia
dalam makanan yang memberikan energi bagi tubuh.
Terdiri dari zat gizi esensial (zat gizi yang
dapat dihasilkan oleh tubuh) dan non esensial (zat gizi yang tidak dapat
dihasilkan tubuh)
Zat gizi dikelompokkan berdasarkan
beberapa hal, yaitu berdasarkan fungsi, berdasarkan jumlah yang dibutuhkan
tubuh dan berdasarkan sumbernya
